Svensk honungbalsamvinäger rå, ouppvärmd 100 ml

Ingredienser: Svensk honung, svenskt vatten

Den är ofiltrerad, ouppvärmd och opastöriserad, vilket innebär att den bevarar alla sina naturliga enzymer och näringsämnen.

Vi använder rå, ouppvärmd, enzymrik svensk honung som köps lokalt direkt från biodlarna. Det är viktigt att hantera honungen varsamt och att undvika uppvärmning. Den naturliga temperaturen i bikupan är omkring 35°C.

Eslövs Vinäger har utvecklat en unik svensk metod för att framställa balsamvinäger. Temperaturen i processen hålls under 28°C. Det är äkta mathantverk och allt görs för hand. Det tar extra tid men resultatet är värt att vänta på. Acetobacter är inte stressade och den slutliga produkten blir en aromatisk honungsbalsamvinäger, rund i smaken med en bra balans mellan sötma och syra, där alla nyttiga ingredienser troligen bevaras.                                        

Vi är stolta över vår honungsbalsamvinäger och anser att den är ett måste i köket.

Den passar till nästan allt. Den är aromatisk och färgar inte av sig på salladen. Den är utsökt att dricka utspädd med vatten för att balansera kroppens pH-värde. Använd den i marinader eftersom syran hjälper till att möra köttet genom att bryta ner fibrerna. Den kan användas som en SHRUB. Passar utmärkt till dressingar, såser och mer.

Vi hoppas att du kommer att prova vår honungsbalsamvinäger i din matlagning och att du blir lika förtjust i den som vi är.